豆腐の上にまな板で重石をし、水をきる。水がきれたら、横半分縦に半分に切る。

玉ねぎとベーコンをみじん切りにし、小鍋で炒めて☆の調味料を入れて煮詰める。

フライパンに油をひき、1を焼き付けていく。こんがり焼き色がついたら、裏返して焼く。

3に、2をかけて5分ほど煮詰めていく。

最後にバターを入れて軽く全体にかき混ぜたら完成です。器にのせて、お好みでネギをのせてください。