にんにく厨のサーモンのカルパッチョ
がのととす @cook_40187100
にんにく厨のにんにく厨によるにんにく厨のためのカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
カルパッチョとにんにくが好きな友人のために試行錯誤してみました。にんにくのすりおろしはチューブでも瓶でもお好きなのを。
にんにく厨のサーモンのカルパッチョ
にんにく厨のにんにく厨によるにんにく厨のためのカルパッチョ。
このレシピの生い立ち
カルパッチョとにんにくが好きな友人のために試行錯誤してみました。にんにくのすりおろしはチューブでも瓶でもお好きなのを。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを１ｃｍ弱の平造りにする。
- 2
タッパーに敷き詰め、上の面に分量外の塩、胡椒を軽くふる。
- 3
分量外のすりおろしたにんにくを表面に薄く塗りのばし、全体的に塗り終わったらオリーブオイルを少しかけて冷蔵庫で暫く置く。
- 4
食べる直前に混ぜた★の調味料をかけ、フライガーリックを軽く砕いたものをかけて完成。
- 5
下にスライスして水にさらしたたまねぎをおいても美味しい。
コツ・ポイント
分量外の塩は濃い目の人は多めに、薄味好きは気持ちちょっぴりぐらいで。更なるにんにく好きはフライガーリックつくるついでにオリーブオイルをにんにくで香り付けしても美味しい。★の調味料を一緒に漬け込むと見栄えは悪くなるけどこれまた美味しい。
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