イナダのユッケ丼
schenklu @cook_40060744
タレに和えたお魚（お刺身）をご飯にのせるだけ！簡単美味しい丼です♪
このレシピの生い立ち
マダイ釣りに行ったら、マダイは釣れず代わりにイナダが計4本も釣れてしまい、頑張って消費するために考えたレシピです(笑)
本来はコチュジャンを使うのだと思うのですが、ちょうど切らせていたので、代わりに甜麺醤+豆板醤で作りました。
イナダのユッケ丼
タレに和えたお魚（お刺身）をご飯にのせるだけ！簡単美味しい丼です♪
このレシピの生い立ち
マダイ釣りに行ったら、マダイは釣れず代わりにイナダが計4本も釣れてしまい、頑張って消費するために考えたレシピです(笑)
本来はコチュジャンを使うのだと思うのですが、ちょうど切らせていたので、代わりに甜麺醤+豆板醤で作りました。
作り方
- 1
ボウルに砂糖・醤油・ごま油・甜麺醤・豆板醤・おろしニンニク・白すりごまを入れてよく混ぜる（ユッケのタレ）。
- 2
イナダを薄くそぎ切りにして１に加え、タレが全体にまんべんなくからむように和える。
- 3
丼にあったかいご飯をよそい、2を乗せ、まん中を軽く窪ませてそこに卵黄を落とし、万能ねぎを散らせば出来上がり♪
コツ・ポイント
割とユッケにしっかり味がついているので、卵黄は必須だと思います。
温泉卵もいいかも？
お魚はイナダに限らず、何でもいいと思います♪
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