大根使いきりのヘルシーごはんキッシュ
tomobanana @otomo
パイの代わりにごはんを敷いて、大根の3段活用＆豆腐で作った生地のボリュームたっぷりなのにヘルシーな和風のキッシュです
このレシピの生い立ち
大根を使いきりたくて、お腹一杯食べたくて、ちょっと見栄えのよいものを作りたくて考えました
大根使いきりのヘルシーごはんキッシュ
パイの代わりにごはんを敷いて、大根の3段活用＆豆腐で作った生地のボリュームたっぷりなのにヘルシーな和風のキッシュです
このレシピの生い立ち
大根を使いきりたくて、お腹一杯食べたくて、ちょっと見栄えのよいものを作りたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮付きのまま600gすりおろし、400gは細切りにする
大根の葉は細かく刻む
人参は細切りにする - 2
ご飯は冷たければ軽く温めて塩を混ぜ、分量外のオリーブオイルを塗った型に敷く
軽く手に水をつけながらの方がやり易いです -
- 3
フライパンにオリーブオイルをあたため、鮭をほぐしながら焼く
途中で細切りにした大根と人参、大根の葉も加えて塩胡椒し炒める -
- 4
ボウルに軽く水切りした豆腐を入れホイッパーなどで滑らかに混ぜる
残りの☆を加え均一に混ぜる -
- 5
2の型に3の具を敷き、4の生地を流してオーブンやトースターで焦げ目がつくまで焼く
大根おろしと、好みでポン酢をかけて食す
コツ・ポイント
ご飯は雑穀入りが食感も香ばしさもで出るのでおすすめです
大根はおろしにくくなった部分を刻めばストレスないです
鮭は他の魚介でも、ハムやベーコンでも、豚や鶏肉でもお好みで
野菜も、モヤシや葉っぱ、きのこ、豆などあるもので
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19944902
