豚肉の表面をフォークでブスブスさしてから☆を混ぜたものをすり込む

①をタレごとジップロックに入れて、空気を抜く。冷蔵庫で一晩おく。

焼く前に常温に1時間程度出しておく。

豚肉を袋から取り出し、はちみつを手で塗って、黒胡麻の上をゴロゴロ転がす。

200℃のオーブンで20分以上焼く。

竹串をさしてみて赤い肉汁が出るようなら、10分単位で焼き時間をのばす。
40分以上になる時はアルミホイルをかぶせて焼く。