簡単！おもてなし大根サラダ

簡単！おもてなし大根サラダ-レシピのメイン写真

簡単！おもてなし大根サラダ

umetanto @cook_40150220

帆立の貝柱が入る事で、ちょっと贅沢になるので、おもてなし料理としても、お酒のつまみとしても喜ばれます(^-^)
このレシピの生い立ち
懐石で少しだけ出て来て、その時食べた味が忘れられなくて、自分なりに作ってみました。

帆立の貝柱が入る事で、ちょっと贅沢になるので、おもてなし料理としても、お酒のつまみとしても喜ばれます(^-^)
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umetanto @cook_40150220

帆立の貝柱が入る事で、ちょっと贅沢になるので、おもてなし料理としても、お酒のつまみとしても喜ばれます(^-^)
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懐石で少しだけ出て来て、その時食べた味が忘れられなくて、自分なりに作ってみました。

帆立の貝柱が入る事で、ちょっと贅沢になるので、おもてなし料理としても、お酒のつまみとしても喜ばれます(^-^)
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材料

3〜4人

大根(中) 1/4位
帆立貝柱缶詰 1缶
貝割れ大根 1/2〜1パック
☆マヨネーズ適量
☆お砂糖小さじ1
☆塩胡椒適量
※大根用塩適量

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作り方

1

大根の皮をむき、食べやすい長さの千切りにする。(私は大体1/4〜1/5位に切った物を縦にスライスしてそれを千切り)
2

大根の千切りをざるに入※の塩を全体に回るよう振って放置する事15分ほど。
3

大根から水分がかなり出てくるので、しっかり絞ってボールに入れる。
4

細かくほぐした帆立貝柱とかいわれを入れ☆を入れ味を整えたら出来上がり！！冷蔵庫で30分ほど寝かせた方が美味しいです！

コツ・ポイント

少し冷蔵庫で寝かせ、冷やしてから再度全体をしっかり混ぜると、より美味しくなります！
うちは大皿で出してますが、小鉢に少しの方が上品かも(^_^;)

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umetanto @cook_40150220

2017/08/31 15:32に公開

食べる事より、食べてもらう事が好きで、お金をかけず簡単で美味しいものをどうやったら作れるか、毎日考えています(^ ^)思いつきで作る事が多いので、後で同じ物が作れなかったりで…覚書を残すことにしました！！自分が作る料理の張り合いになればと思っています(^ ^)

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このレシピのキーワード

サラダ大根缶詰帆立貝かいわれ

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