麻婆茄子焼きそば
麻婆茄子かけ焼きそばです
このレシピの生い立ち
台湾拉麺の素を使ったレシピを模索中の一品
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを皮を剥き適当に切る
-
- 2
ピーマンをヘタと種を取り適当に切る
-
- 3
肉を小さく適当に切りフライパン中火にごま油 生姜 豚肉を入れて炒める
-
- 4
ナスとピーマンを入れて炒め水 酒と台湾拉麺の素を入れてよく混ぜ蓋をする
-
- 5
麺をレンチンしてごま油 大匙1を入れてホットプレート250℃に水を入れて広げ醤油1まわしして蓋をし2~3分蒸焼にする
- 6
ナスによく火が通ったら水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ花椒があればちょっとだけ入れて麻婆茄子完成
-
- 7
ホットプレートの麺に焼き目が着いたらひっくり返し麻婆茄子を載せ混ぜ合わせたら完成
小皿に取り分け食べましょう -
コツ・ポイント
ナスは絶対の皮を剥きましょう
台湾拉麺の素は入れ過ぎるととんでもない事になるので控えめの量で
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19945806
