鶏胸肉をミンチ状に切る
粗めに切った方が歯応えが
あって美味しいです

玉ねぎ、人参、レンコンをみじん切り
レンコンは切ったら酢水につけておく

ボウルに切った鶏胸肉、玉ねぎ、人参
レンコン、片栗粉、☆の調味料を入れてこねて、丸く成形する

油を引いたフライパンにいれて
片面に焼き目がついたら
ひっくり返して蓋をして5分ほど焼く