大豆の栄養たっぷり！きな粉クリーム白玉
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
白玉粉で作ったきな粉豆乳カスタードを、豆乳入りの白玉団子にとろりとかけました。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
大豆の栄養たっぷり！きな粉クリーム白玉
白玉粉で作ったきな粉豆乳カスタードを、豆乳入りの白玉団子にとろりとかけました。
このレシピの生い立ち
日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率ＵＰに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
作り方
- 1
ボウルに白玉粉を入れ、豆乳を少しずつ加えてよく練る。
約10gずつに分けて丸める。
-
- 2
沸騰したお湯で茹でる。団子が浮き上がってから約30秒したら冷水にとる。
-
- 3
鍋に、きな粉カスタードクリームの材料をすべて入れて混ぜ、弱火にかける。木べらでかき混ぜながら固まってくるまでよく練る。
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- 4
器に団子を盛り、冷やしておいたクリームをかけ、きな粉をふったらできあがり。
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- 5
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 6
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 7
毎年２００万食以上の販売実績！多くのお客様にご愛顧いただいているきな粉です。
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- 8
類似レシピ
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レシピID : 18630112 -
コツ・ポイント
豆乳を牛乳に替えても美味しく作れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19945931
