
酒の肴☆鶏の手羽先煮
手羽先をツマミながらビールを呑む酒の肴。
このレシピの生い立ち
親戚の叔父さん、やはり酒の肴に良く作るレシピです。
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手羽先は先端にある細い部分を切り落とし、ボウルに入れ、醤油と酒を振りかけて手で良く揉む。
1を約15分放置。
2の汁気を拭き取り、180度に熱した揚げ油で色よく揚げる。
適当な深さの鍋に3と☆を入れて火にかけ、沸騰したら弱火に。
弱火後、30分ぐらい煮込み、再び強火にして照りをつけて器に盛り付けて出来上がり♪
味が染み込んでいるので、うまいん酢よ。
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