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まぐろ丼の作り方
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まぐろ丼の作り方-レシピのメイン写真

まぐろ丼の作り方

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

醤油でなくたれで味わおう
このレシピの生い立ち
魚市場に行きました。鮪とふぐがお買い得でした。

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材料

  • マグロ切り身 100g
  • たれの材料
  • 煮きりみりん 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 昆布出汁の素 ひとつまみ
  • かつおだし(顆粒) ひとつまみ
  • トッピングの材料
  • わさび 適量
  • もみ海苔 適量
  • アジシオ ほんの少々
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作り方

  1. 1

    たれの材料を合わせます。

    • まぐろ丼の作り方作り方1写真
  2. 2

    ほんの少々のアジシオ振ります。

    • まぐろ丼の作り方作り方2写真
  3. 3

    たれを合わせ5分ほどおきます。

    • まぐろ丼の作り方作り方3写真
  4. 4

    丼にご飯を装い、もみのりを敷き、マグロとわさびを乗せます。

    • まぐろ丼の作り方作り方4写真
  5. 5

    いただきま~す。

    • まぐろ丼の作り方作り方5写真

コツ・ポイント

あじ塩:塩で鮪から水分を出し、あじうま味成分を合わせます

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/05/30 23:14に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

丼 まぐろ 切り身 コンブ わさび

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