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生春巻き
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生春巻き-レシピのメイン写真

生春巻き

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

お好みの野菜を巻いて、サラダ感覚の生春巻きです!

このレシピの生い立ち
家にある食べ慣れた野菜を巻いて、生春巻きにしました。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

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材料

  • ライスペーパー 1袋
  • アボカド 1個
  • レモン汁 小さじ1弱
  • レタス 2枚
  • きゅうり 1本
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 海老 12尾
  • 酒 小さじ1
  • 【ソース】
  • スイートチリソース 大さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • おっかぁのつゆ(ID:19855052) 小さじ2
  • ニンニク 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    アボカドは、種と皮をむき、縦に切って、レモン汁を絡めておく。

    • 生春巻き作り方1写真
  2. 2

    レタス、黄パプリカ、きゅうりも切っておく。

    • 生春巻き作り方2写真
  3. 3

    海老は、酒をふってレンジでチン!
    半分の厚さに切っておく。

  4. 4

    ソースを作っておく。
    コチュジャンはお好みで入れてください。

    • 生春巻き作り方4写真
  5. 5

    ライスペーパーは、40度ぐらいのお湯に浸けて、少し固めだけど、野菜が丸めるくらいの固さで引き上げる。

    • 生春巻き作り方5写真
  6. 6

    ライスペーパーをまな板の上に敷き、野菜をのせて、表に海老が見えるように巻く。

    • 生春巻き作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り、ソースを付けてどぉぞ!

コツ・ポイント

そのままスイートチリソースだけでも大丈夫ですが、少しクセをなくして、我が家の食べやすい味にしてあります。
コチュジャンは、辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2019/05/09 22:21に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

生春巻き エビ レタス アボカド キュウリ ライスペーパー にんにく 酒 コチュジャン

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