めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル
こはるスマイルごはん @cook_koharu
香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル
今回は、ポン酢・めんつゆで和風に✨
このレシピの生い立ち
◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます
とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪
めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル
香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル
今回は、ポン酢・めんつゆで和風に✨
このレシピの生い立ち
◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます
とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪
作り方
- 1
鮭の水分を拭き取り、薄力粉を
薄く均等に両面にまぶす -
- 2
フライパンにオリーブオイル・バターをいれ中火にかける。
バターが溶ける前に、①を皮面を下にして並べる - 3
焦げないように、フライパンを揺すりながら、両面焼き色がつくまで
焼く -
- 4
(a)を加えて、フライパンを揺すりながら絡める
-
コツ・ポイント
◆焼いている間はブクブクと泡が立ち続けている状態を
キープしながら焼きます
◆鮭の水分を拭き取り、薄力粉を薄く均等にまぶす
行程は大事なとできちんと行います
◆薄力粉をつけたら直ぐに焼いてください
◆ポン酢しょうゆとは市販のポン酢のことです
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