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めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル
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めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル-レシピのメイン写真

めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル
今回は、ポン酢・めんつゆで和風に✨

このレシピの生い立ち
◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます

とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪

香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル
今回は、ポン酢・めんつゆで和風に✨

このレシピの生い立ち
◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます

とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪

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めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル
今回は、ポン酢・めんつゆで和風に✨

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◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます

とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪

香ばしいバターベースが人気の鮭のムニエル
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◆キノコを入れる場合は、②の行程で鮭と一緒に焼きます

とても良い鮭が安く買えたので作ってみました♪

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材料

2人分
  • 甘口塩鮭(切り身) 2切れ(170グラム)
  • 薄力粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 無塩バター 20グラム
  • (a)
  • ポン酢しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    鮭の水分を拭き取り、薄力粉を
    薄く均等に両面にまぶす

    • めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル・バターをいれ中火にかける。
    バターが溶ける前に、①を皮面を下にして並べる

  3. 3

    焦げないように、フライパンを揺すりながら、両面焼き色がつくまで
    焼く

    • めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル作り方3写真
  4. 4

    (a)を加えて、フライパンを揺すりながら絡める

    • めんつゆ・ポン酢de！和風鮭のムニエル作り方4写真

コツ・ポイント

◆焼いている間はブクブクと泡が立ち続けている状態を
キープしながら焼きます
◆鮭の水分を拭き取り、薄力粉を薄く均等にまぶす
行程は大事なとできちんと行います
◆薄力粉をつけたら直ぐに焼いてください
◆ポン酢しょうゆとは市販のポン酢のことです

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2019/08/25 09:03に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

ムニエル 切り身 甘塩鮭 薄力粉

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