魚介の旨みたっぷりイカ墨トマトパスタ
イカ墨を練りこんだパスタなので歯が黒くなりません。真っ黒なパスタはインパクト大。ハロウィーン・パーティなどにも！
このレシピの生い立ち
イカ墨を食べたいけれど、歯に色がつくのはちょっと…という方にもおすすめの、「イカ墨が練りこまれたスパゲッティ」をご紹介するレシピです。イカ墨の旨みと香りがスパゲッティにぎゅっと詰まっています。甘みの強いダッテリーニトマトとの相性も抜群です。
魚介の旨みたっぷりイカ墨トマトパスタ
イカ墨を練りこんだパスタなので歯が黒くなりません。真っ黒なパスタはインパクト大。ハロウィーン・パーティなどにも！
このレシピの生い立ち
イカ墨を食べたいけれど、歯に色がつくのはちょっと…という方にもおすすめの、「イカ墨が練りこまれたスパゲッティ」をご紹介するレシピです。イカ墨の旨みと香りがスパゲッティにぎゅっと詰まっています。甘みの強いダッテリーニトマトとの相性も抜群です。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、バジルはみじん切りに、イカは骨と目、口を取り除いて食べやすい大きさに切る。
- 2
深めのフライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにくを炒め、香りが立ってきたらイカを加えて炒める。
- 3
イカの色が白っぽくなってきたら、ダッテリーニトマト缶を入れ、ひと煮立ちさせる。塩で味を調える。
- 4
塩を入れたお湯でイカ墨スパゲッティを茹でる。茹で上がったら3のフライパンに入れ、軽くあえる。
- 5
器に盛り、最後に刻んだバジルを散らす。
- 6
【ラ・モリサーナ】イカ墨スパゲッティ
イカ墨が練りこんであるユニークなパスタです。 -
- 7
【モンテベッロ】ダッテリーニトマト
濃厚な甘みが特徴のダッテリーニトマトを使ったトマト缶です。 -
コツ・ポイント
ダッテリーニトマトを加える前にイカをさっと炒めておくことで、プリッとした食感に仕上がります。バジルの代わりにイタリアンパセリを振っても、美味しくお召し上がりいただけます。
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