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レンコンと豚肉のきんぴら
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レンコンと豚肉のきんぴら-レシピのメイン写真

レンコンと豚肉のきんぴら

ぶーうじ
ぶーうじ @cook_40270183

豚肉のカリカリとレンコンのシャキシャキ食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち
お魚の副菜にお手頃な豚こまを加えたボリュームあるきんぴらにしたいと思い着きました。甘みを加えない我が家流味付けです

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ぶーうじ
ぶーうじ @cook_40270183

豚肉のカリカリとレンコンのシャキシャキ食感が楽しめます。

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お魚の副菜にお手頃な豚こまを加えたボリュームあるきんぴらにしたいと思い着きました。甘みを加えない我が家流味付けです

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材料

  1. レンコン お好みで
  2. ピーマン 2個
  3. 豚こま 100g
  4. ごま油 大さじ1
  5. 白ごま 適量
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    レンコンは半月の薄切りにして酢水さらす
    ピーマンは縦に細切りにする

  2. 2

    豚こまは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める
    (カリカリするくらいが美味しい)

  4. 4

    豚肉に火がとおったら水気を切ったレンコンとピーマンを加える

  5. 5

    しょうゆと酒で味付けして完成。お好みで七味をかけてどうぞ

コツ・ポイント

豚肉はカリカリに、レンコンは炒めすぎず食感を残してさっと仕上げてくださいね

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ぶーうじ
ぶーうじ @cook_40270183
2019/08/22 11:01に公開
11歳、5歳の男の子のママです。毎日のご飯作り、クックパッド無しでは出来ません(-。-;
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