レンコンと豚肉のきんぴら
ぶーうじ @cook_40270183
豚肉のカリカリとレンコンのシャキシャキ食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
お魚の副菜にお手頃な豚こまを加えたボリュームあるきんぴらにしたいと思い着きました。甘みを加えない我が家流味付けです
レンコンと豚肉のきんぴら
豚肉のカリカリとレンコンのシャキシャキ食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
お魚の副菜にお手頃な豚こまを加えたボリュームあるきんぴらにしたいと思い着きました。甘みを加えない我が家流味付けです
作り方
- 1
レンコンは半月の薄切りにして酢水さらす
ピーマンは縦に細切りにする - 2
豚こまは食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を熱し豚肉を炒める
（カリカリするくらいが美味しい） - 4
豚肉に火がとおったら水気を切ったレンコンとピーマンを加える
- 5
しょうゆと酒で味付けして完成。お好みで七味をかけてどうぞ
コツ・ポイント
豚肉はカリカリに、レンコンは炒めすぎず食感を残してさっと仕上げてくださいね
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