三度変化しても楽しめる夏野菜

三度変化しても楽しめる夏野菜-レシピのメイン写真

三度変化しても楽しめる夏野菜

ヨホちゃん @cook_40053229

サッパリした夏野菜を沢山いただきたくて。
のこったら次々と変化をもたらせて面白い。
このレシピの生い立ち
お野菜が沢山あり、でも火を使うのは暑い。
コクが欲しいので、出汁を入れました。コンソメ、鶏ガラスープの素、和風出汁の素でも其々味が変化して美味しいです。

サッパリした夏野菜を沢山いただきたくて。
のこったら次々と変化をもたらせて面白い。
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お野菜が沢山あり、でも火を使うのは暑い。
コクが欲しいので、出汁を入れました。コンソメ、鶏ガラスープの素、和風出汁の素でも其々味が変化して美味しいです。

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三度変化しても楽しめる夏野菜

ヨホちゃん @cook_40053229

サッパリした夏野菜を沢山いただきたくて。
のこったら次々と変化をもたらせて面白い。
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お野菜が沢山あり、でも火を使うのは暑い。
コクが欲しいので、出汁を入れました。コンソメ、鶏ガラスープの素、和風出汁の素でも其々味が変化して美味しいです。

サッパリした夏野菜を沢山いただきたくて。
のこったら次々と変化をもたらせて面白い。
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お野菜が沢山あり、でも火を使うのは暑い。
コクが欲しいので、出汁を入れました。コンソメ、鶏ガラスープの素、和風出汁の素でも其々味が変化して美味しいです。

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材料

2〜4人分

南瓜 1/2個(400g位)
茄子 1個
玉ねぎ 1個
オクラ 4〜5本
ピーマン 3〜4個
トマト(ホールトマト) 1缶(400g)
茅乃舎の出汁(和風顆粒出汁) 1袋分

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作り方

1

トマト以外全て食べやすい大きさに切る
2

南瓜を600wで5分ラップしてチンしておく。
3

他の野菜全てと出汁、南瓜を入れてラップし5分チン。この時トマト缶も汁ごと入れる。
4

塩胡椒で味を調える。
出来上がり！
5

最初は夏野菜のラタトゥイユ、余れば冷蔵庫に入れて次の日にはサラダ又はカレールーを入れてカレーとして召し上がれ。

コツ・ポイント

野菜は柔らかくなるまでチンしてください。

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ヨホちゃん

ヨホちゃん @cook_40053229

2019/09/13 15:00に公開

料理好きな主婦。4人のボランティアで宅配弁当を月2回作り、独居老人、障害者などに届けている。地元の野菜をふんだんに使い、揚げ物はほとんどしなく、全て手作りをモットーにしている。今はこれが生きがいとなり、多くの友が出来た。

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このレシピのキーワード

なすオクラトマトかぼちゃトマト缶ピーマン玉ねぎ

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