材料少なめ簡単もつ煮
居酒屋などで出てくるもつ煮より全然美味しいです。時間と手間は多少かかりますが美味しくて沢山できるのでオススメです！！
このレシピの生い立ち
もつ煮を作ってみたくなって自分で適当に作ってみたらとっても美味しくできたのでレシピをかかせていただきました。
材料少なめ簡単もつ煮
居酒屋などで出てくるもつ煮より全然美味しいです。時間と手間は多少かかりますが美味しくて沢山できるのでオススメです！！
このレシピの生い立ち
もつ煮を作ってみたくなって自分で適当に作ってみたらとっても美味しくできたのでレシピをかかせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に生姜、ニンニク、長ネギの緑の所、を大きめの鍋に入れ、水を6分目から7分目まで入れて火をつけて沸騰させます。
- 2
そこに、もつを入れて煮ます。切れていないもつの場合は最初に5分くらい茹でてからひとかたまりずつ出して一口大に切ります。
- 3
切り終わって鍋に戻したら、蓋をして煮ます。似ている間に野菜などを切っていきます。人参、大根は大きさを揃えて乱切りにします
- 4
ごぼうは斜めに切って、こんにゃくも一口大に切ります。(ごぼうはアク抜きを忘れず！アク抜きは切ったごぼうを水に付けるだけ）
- 5
切った野菜などをもつを茹でている鍋に入れて一緒に煮ます。もつの臭さは消えているので入れてしまって大丈夫です。
-
- 6
アクをとり、粉末タイプの昆布だしを入れて、軽く混ぜたらだし味噌、麹味噌など、味噌をブレンドしていれるのがオススメです。
-
- 7
この後は様子を見ながらひたすら煮ます！だんだんとろみがついてきて味も染み込み美味しくなります！！
時々かき混ぜて下さい！ -
- 8
味はこの時点でキメてしまっても大丈夫ですが、味噌の香りが消えるのが嫌な方は8割ほど入れて煮て、いい感じに煮れたら残りを！
-
- 9
煮終わったら、お皿に盛り付け長ネギをお好みで！
煮る時間はかかりますがとっても美味しいレシピです！
コツ・ポイント
味噌は2種類いれる！だしは忘れず！アクはしっかり取る！にんにく生姜は多めに！味が決まらない時は塩か、味噌を足してください！軽く沸騰してる状態で煮続けて下さい。♡私はこの分量で鍋2個分できました♡2000円以内で作れます！業務スーパーおすすめ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
