材料を用意します。
バニラはバニラペーストを使っていますが、バニラエッセンスで構いません。入れなくてもできます。

オーブンは180℃に予熱を始めます。
卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。

グラニュー糖を少しずつ加えて泡立て、固いメレンゲを作ります。

バニラを加えて混ぜます。

ゴムベラに持ち替え、ココナッツを加えてざっくりと混ぜ合わせます。

混ぜすぎると泡が潰れるので、まとまれば止めます。

ビニール袋に生地を移し、端を2㎝位大き目に切り、絞り口を作ります。

大きさが揃うように、天板に絞ります。

尖った部分は水につけた指で押さえ、形を整えます。

160℃に下げたオーブンで10分、140℃に下げて約30分、低い温度で乾燥させるように焼きます。

完全に冷ましてできあがりです。

6個ずつ袋に詰めてプレゼントにどうぞ。