いつもの枝豆に飽きた方へ。エスニック枝豆
よしみをわ @cook_40253596
ビールなどのおつまみにピッタリ。
このレシピの生い立ち
普通の塩茹で枝豆は美味しいけどいつもおんなじ味。
そんな時閃いたレシピです。
いつもの枝豆に飽きた方へ。エスニック枝豆
ビールなどのおつまみにピッタリ。
このレシピの生い立ち
普通の塩茹で枝豆は美味しいけどいつもおんなじ味。
そんな時閃いたレシピです。
作り方
- 1
下ごしらえ
枝豆を縦に持った時、上と下のちょっと硬いヘタをハサミでちょっきん。
塩もみをして軽くすすぎ、塩茹でする。 - 2
熱したフライパンにゴマ油を入れたら塩茹でした枝豆を投入。
少し焦げ目が付くまで
焼き付ける。 - 3
ナンプラーで味付け。
(濃いめがオススメ)
仕上げにレモンを絞る。 - 4
粗熱をとったら冷蔵庫で冷やし味をなじませ完成。
コツ・ポイント
上の材料にプラスでブラックペッパー振ったり輪切りにした唐辛子を一緒に炒めてピリ辛にしたりアレンジ効きますよー。
塩茹では少し硬めの方が食感がよいです。
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