濃厚&爽☆ブルーベリーのレアチーズタルト
ゆりーずきっちん @cook_40111216
蕎麦粉全粒粉のタルト台に、大粒ブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだ爽やかチーズヨーグルトフィリングで☆贅沢レアチーズケーキ☆
このレシピの生い立ち
山梨で大粒徳用ブルーベリーをゲット☆久々レアチーズケーキに！今回はソースを後からかけるのではなく、実際にチーズ生地に入れ込んでいるので、可愛らしいカラーのタルトに自分でも興奮☆
甘さも控えめ、ブルーベリーの甘酸っぱさが際立ちます！！☆
濃厚&爽☆ブルーベリーのレアチーズタルト
蕎麦粉全粒粉のタルト台に、大粒ブルーベリーをたっぷり混ぜ込んだ爽やかチーズヨーグルトフィリングで☆贅沢レアチーズケーキ☆
このレシピの生い立ち
山梨で大粒徳用ブルーベリーをゲット☆久々レアチーズケーキに！今回はソースを後からかけるのではなく、実際にチーズ生地に入れ込んでいるので、可愛らしいカラーのタルトに自分でも興奮☆
甘さも控えめ、ブルーベリーの甘酸っぱさが際立ちます！！☆
アプリでひらく作り方
- 1
ID : 18338935 の粉を蕎麦粉＆全粒粉に替えて焼き上げる。カップケーキの型に被せ、余り生地はミニタルトにすると◎
-
- 2
ブルーベリーは耐熱機に入れ、ハニー大1をかけ、ラップして500wのレンジに1-1分半かける。爆発しない様に途中で混ぜる。
- 3
チーズをまず泡立て器で滑らかにし、(出来るだけ)水切りヨーグルト＆ハニー残りを入れ、更に混ぜ合わせる。
色も香りも◎ -
- 4
②③とホットミルクに溶かしたゼラチンを均一になる様に混ぜ合わせる。熱が取れ成型されたタルト台に流し込む。
-
- 5
冷蔵庫で2-3時間以上冷やして、竹串など中央に刺して生生地が付いてこなければ完成！☆
冷製なので、焼き直す手間もナシ☆
-
コツ・ポイント
特にナシ。甘さ超控えめなので、より感じたい方は砂糖足してもOK☆
タルト生地は今回は蕎麦粉＆全粒粉なので、より崩れやすいので、しっかり冷めてから扱って下さい。
つくれぽ
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