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肉巻きオクラのきび酢照り焼き
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肉巻きオクラのきび酢照り焼き-レシピのメイン写真

肉巻きオクラのきび酢照り焼き

奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima

甘辛い味付けと、オクラのとろりとした食感が新鮮が組合せ!お弁当にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

甘辛い味付けと、オクラのとろりとした食感が新鮮が組合せ!お弁当にもピッタリです。
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肉巻きオクラのきび酢照り焼き

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奄美自然食本舗 @amamioshima

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材料

2人分
  • オクラ 100g
  • 豚ばら肉 100g
  • 薄力粉 小さじ2
  • きび酢（奄美自然食本舗） 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 糸唐辛子 少々
  • サラダ油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラは、ガクを外し塩をすり込んで1～2分茹でる。

    • 肉巻きオクラのきび酢照り焼き作り方1写真
  2. 2

    オクラの粗熱がとれたら、豚ばら肉を巻き、薄力粉をまぶす。

    • 肉巻きオクラのきび酢照り焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、オクラを焼く。

    • 肉巻きオクラのきび酢照り焼き作り方3写真
  4. 4

    きび酢、醤油、酒、砂糖を入れて味を絡ませる。器に盛り、糸唐辛子を乗せて完成！

    • 肉巻きオクラのきび酢照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

オクラは、一度下ゆですると柔らかく仕上がります。
薄力粉をまぶすと、お肉とオクラがバラバラになりにくく、味の絡みも良くなりますよ♪

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奄美自然食本舗
奄美自然食本舗 @amamioshima
2019/08/28 02:18に公開

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このレシピのキーワード

肉巻き 照り焼き オクラ 薄力粉 酒 豚バラ肉 トウガラシ

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