パクチーペーストを作ります。粉末パクチーを少量の水で溶きます。

ナン一枚でダブルス一食分作れます。パクチーを用意します。

その間にひよこ豆入りカレーを用意しておきます。冷えていたらパクチーを乗せ電子レンジで温めます。

ナンを二枚におろします。

フライパンに油をしきナンを中火で揚げ焼きします。端がカリカリしてきたらキッチンペーパーに上げて少し冷まします

ナンが落ちついたらひよこ豆カレーとパクチーペースト、生パクチーをトッピングします。

完成。いただきます。

本場では屋台でよく売られている食べ物だそうで白い紙2枚ほどに包んで食べるそうです。