巻いて茹でるだけ、豚こま肉で茹でハム

ゆっこさん @cook_40129471
お買得な豚こま肉と家にある調味料だけで、美味しいハムに変身!茹でたままは柔らかく、焼けばカリッと香ばしい、絶品ハム。
このレシピの生い立ち
お買得な豚こま肉、でも鍋も炒め物も飽きて来た。少し目先を変えてみよう。今日は茹でハム。
巻いて茹でるだけ、豚こま肉で茹でハム
お買得な豚こま肉と家にある調味料だけで、美味しいハムに変身!茹でたままは柔らかく、焼けばカリッと香ばしい、絶品ハム。
このレシピの生い立ち
お買得な豚こま肉、でも鍋も炒め物も飽きて来た。少し目先を変えてみよう。今日は茹でハム。
作り方
- 1
お買得な豚こま肉に塩胡椒、ニンニク、生姜、片栗粉、トドメに香味ペースト入れて混ぜる
- 2
うちの子は黒胡椒が大好きなので、これでもかと黒胡椒。ラップできつく巻き、肉汁漏れを防ぐため、さらにラップで巻く。今回3回
- 3
ラップでぐるぐるにしたのをさらにアルミで包む。
- 4
さらにビニール袋に入れて茹でる。三十分茹でたら冷めるまで放っておく。
お湯が勿体無いのでついでに卵とか茹でると良いよ - 5
イングリッシュマフィンサンド。
スライスしたハムをフライパンでこんがり焼いてあります。 - 6
焼きハム弁当。香味ペーストおからの卵焼きと、塩麹漬けのシャケ。ご飯は五分づき米。
- 7
パン生地の中にチーズと一緒に。激ウマ
- 8
業務スーパーで売ってる冷凍牛こま肉で作ったパストラミビーフ。
茹でてるうちに脂が外に出て冷ます間に固まるのでカロリーオフ
コツ・ポイント
下味はしっかり肉に揉み込んで、茹でたあと、冷めるまでラップを剥がさない。形が崩れないようにきつめにラップを巻く。
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