インドカレー チキン
con☆ @cook_40257098
たまにはスパイスの効いたカレーもいいかも
サラッとヘルシー&スパイシー♪
このレシピの生い立ち
色々な料理本を見て自分なりに好きな味のインドカレーになりました。
かれこれ20年 このレシピでたまーに作ってます(*^^*)
インドカレー チキン
たまにはスパイスの効いたカレーもいいかも
サラッとヘルシー&スパイシー♪
このレシピの生い立ち
色々な料理本を見て自分なりに好きな味のインドカレーになりました。
かれこれ20年 このレシピでたまーに作ってます(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
順番に火にかけながら加えていけばできます。
玉葱まではキツネ色になるまで炒めてください。 - 2
塩とカイエンヌは最初は控え目に入れてください。最後に味を決めてください。
※入れ過ぎると修正難しいので・・ - 3
カシューナッツと水150ccはミキサーにかけジュースにして加えてください。
- 4
濃度があり過ぎる場合 水100～300cc程度で調節してください。
- 5
すべて入って沸いてからコトコト10分程度 鶏肉に火が入ればOK
-
- 6
鶏肉柔らか
-
- 7
ご飯に合います♪
-
コツ・ポイント
上記にも書きましたが
ニンニク生姜玉葱は少し色づくまでしっかり炒めてください。
鶏肉は表面白っぽくなれば次の材料加えていってください。
塩とカイエンヌは最初は控え目に
カルダモンはガラムマサラに含有量が多いのでなくてもいいです。
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