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少ない油でナスの揚げ浸し
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少ない油でナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

少ない油でナスの揚げ浸し

ケテヲ
ケテヲ @cook_40080604

あと一品どうしよう、節約しないと！という時に便利！お好みでおろし生姜と一緒に召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
ナスは旦那の好物なので。でも揚げると油の処理が面倒なのと、カロリーを気にして油は少なめで。

あと一品どうしよう、節約しないと！という時に便利！お好みでおろし生姜と一緒に召し上がれ♡
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ナスは旦那の好物なので。でも揚げると油の処理が面倒なのと、カロリーを気にして油は少なめで。

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少ない油でナスの揚げ浸し

ケテヲ
ケテヲ @cook_40080604

あと一品どうしよう、節約しないと！という時に便利！お好みでおろし生姜と一緒に召し上がれ♡
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ナスは旦那の好物なので。でも揚げると油の処理が面倒なのと、カロリーを気にして油は少なめで。

あと一品どうしよう、節約しないと！という時に便利！お好みでおろし生姜と一緒に召し上がれ♡
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材料

  • ナス 1個
  • 油 フライパンに2ミリ
  • 麺つゆ 40ml
  • ネギ 飾り付け程度
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に1/4に知ってから半分の大きさに切る。

  2. 2

    5分ほど水につけてアクをぬく。

  3. 3

    小さめのフライパンに2ミリぐらいの油を敷き、火をつける。
    油が温まったらナスを重ならないように並べる。

  4. 4

    焼き色が付き、ナスが柔らかくなればOK。

  5. 5

    温めた麺つゆ(希釈タイプならお湯で少し濃いめに希釈したもの)をかけて、仕上げにネギを散らせば出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンにナスを入れたら、すぐナス全体に油がつくようにコロコロまわすと、
少ない油でもナス全体に油が回ります！

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ケテヲ
ケテヲ @cook_40080604
2019/08/22 11:57に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす ねぎ

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