エリンギとささみの醤油まぶし
男だって簡単料理 @cook_40114376
ビールのつまみにも、ご飯のおかずにもなります。エリンギの食感と醤油の香りがたまりませんよ。
このレシピの生い立ち
「ひとりごはん」という本を参考にして、自分なりにアレンジしてみた。
エリンギとささみの醤油まぶし
ビールのつまみにも、ご飯のおかずにもなります。エリンギの食感と醤油の香りがたまりませんよ。
このレシピの生い立ち
「ひとりごはん」という本を参考にして、自分なりにアレンジしてみた。
作り方
- 1
これで１００ｇぐらい。
筋を取り、塩コショウと酒を振る。 -
- 2
エリンギは１P。これくらいの量で。
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- 3
エリンギを縦に細切り。
-
- 4
アルミ箔にエリンギを敷き、ささみを汁（酒）ごと乗せる。
オーブントースターで４～５分焼く。 -
- 5
ささみをひっくり返し、さらに４～５分焼く。
- 6
熱いうちにささみを割いて、エリンギと絡め、改めて２～３分焼く。
-
- 7
器に盛って、黒コショウと醤油を振って出来上がり。
コツ・ポイント
オーブントースターでの焼時間は目安。ささみに火が通ったようならOKです。あまり焼きすぎるとパサパサになります。
半生ぐらいで身を割いて、仕上げに焼き上げればいいと思います。
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