エリンギとささみの醤油まぶし

エリンギとささみの醤油まぶし-レシピのメイン写真

エリンギとささみの醤油まぶし

男だって簡単料理 @cook_40114376

ビールのつまみにも、ご飯のおかずにもなります。エリンギの食感と醤油の香りがたまりませんよ。
このレシピの生い立ち
「ひとりごはん」という本を参考にして、自分なりにアレンジしてみた。

ビールのつまみにも、ご飯のおかずにもなります。エリンギの食感と醤油の香りがたまりませんよ。
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ビールのつまみにも、ご飯のおかずにもなります。エリンギの食感と醤油の香りがたまりませんよ。
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「ひとりごはん」という本を参考にして、自分なりにアレンジしてみた。

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材料

１～２人分

鶏ささみ３本
エリンギ３本
塩コショウ少々
酒大さじ３
黒コショウ少々
醤油小さじ２
（あれば）小口ネギ少々

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作り方

1
これで１００ｇぐらい。
筋を取り、塩コショウと酒を振る。
2
エリンギは１P。これくらいの量で。
3
エリンギを縦に細切り。
4
アルミ箔にエリンギを敷き、ささみを汁（酒）ごと乗せる。
オーブントースターで４～５分焼く。
5

ささみをひっくり返し、さらに４～５分焼く。
6
熱いうちにささみを割いて、エリンギと絡め、改めて２～３分焼く。
7

器に盛って、黒コショウと醤油を振って出来上がり。

コツ・ポイント

オーブントースターでの焼時間は目安。ささみに火が通ったようならOKです。あまり焼きすぎるとパサパサになります。
半生ぐらいで身を割いて、仕上げに焼き上げればいいと思います。

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男だって簡単料理 @cook_40114376

2017/12/07 13:14に公開

普通体型（だと思います）の男です。でも、けっこう大食い。なので、表記される人数分は普通より多めの量に出来上がるかと。メインで使っているフライパンは、直径２６ｃｍのもの。好きな醤油は九州系の甘口醤油。https://ameblo.jp/otonano193-asobi/

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このレシピのキーワード

ねぎエリンギささみ酒

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