きゅうりは塩を擦り付けて板ずりします。

糸寒天はキッチンバサミで切ってお水にくぐらせて固めに戻します。

きゅうりをスライサーで薄切りにします。

ボールに糸寒天、きゅうりとレモン果汁を入れて混ぜます。