豚肉と大根の煮物
香ばしい豚肉と、とろける大根が好相性◎ニンニクと生姜の風味で、ごはんも進みます☆
このレシピの生い立ち
大根の消費に☆
アプリでひらく作り方
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フライパンにサラダ油とニンニクを熱します。香りが立ったら、豚肉を1枚ずつ広げ、軽く塩コショウをして両面を焼きます。
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- 2
こんがりと焼き色がついたら、お皿に取り出しておきます。
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- 3
大根を下茹でします。（箸で刺してすっと通ればオッケーです）
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- 4
大根がかぶる程度まで湯を捨て、ゆで卵を底に沈め、豚肉は上に乗せます。☆の材料を全て入れます。
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- 5
落し蓋をして、強めの火で20分ほど煮ます。
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- 6
湯が少なくなってきたら、落し蓋を取って火を弱めます。お好みの味加減まで煮詰めたら完成です☆
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ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/
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コツ・ポイント
お弁当に入れる場合や、濃い味がお好みでしたら、煮切っても良いと思います♪
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