なすのリャンバン
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
なすを中華だれで和えた冷たい料理です！
このレシピの生い立ち
芦屋市では，「豊かな食体験は，子どもたちの味覚と心を育む教育である。」をモットーに，徹底した手作りにこだわり，独自献立・自校調理方式により，安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。
なすのリャンバン
なすを中華だれで和えた冷たい料理です！
このレシピの生い立ち
芦屋市では，「豊かな食体験は，子どもたちの味覚と心を育む教育である。」をモットーに，徹底した手作りにこだわり，独自献立・自校調理方式により，安全・安心でおいしい学校給食を提供しています。
作り方
- 1
なすはへたを取り除き，縦に６つに切り，５ｃｍぐらいの長さにカットする。
- 2
なすは蒸すか電子レンジで５分加熱し，ザルにあげて冷やす。
- 3
鍋にごま油と生姜，にんにく，白ねぎ，豆板醤を入れて炒める。香りが出たら火を止め，Ａの調味料を加える。
- 4
２のなすを3のたれで和えて，冷蔵庫で冷やす。
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