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エリンギとピーマンの塩麹炒め
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エリンギとピーマンの塩麹炒め-レシピのメイン写真

エリンギとピーマンの塩麹炒め

クリーピングタイム☆
クリーピングタイム☆ @cook_40277301
Saitama

*2021年7月28日プレミアム献立掲載*有り難うございます!ピーマンとエリンギの簡単炒め物。作り置きやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
職場近くのお弁当屋さん&お総菜屋さんの再現レシピ。私好みになってるかも。。。

*2021年7月28日プレミアム献立掲載*有り難うございます!ピーマンとエリンギの簡単炒め物。作り置きやお弁当にも。
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エリンギとピーマンの塩麹炒め

クリーピングタイム☆
クリーピングタイム☆ @cook_40277301
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*2021年7月28日プレミアム献立掲載*有り難うございます!ピーマンとエリンギの簡単炒め物。作り置きやお弁当にも。
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材料

4人分
  1. ピーマン 3個(150g)
  2. エリンギ 1パック(150g)
  3. 玉葱 1/2(100 g)
  4. にんにくチューブ 小さじ1/2
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. ★塩麹 小さじ1
  7. ★みりん 小さじ1
  8. ★白だし 小さじ1
  9. ★生姜チューブ 小さじ1/2
  10. ★水溶き片栗粉 大さじ1/2
  11. 塩コショウ 適量(お好みで)
  12. ブラックペッパー 適量(お好みで)
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作り方

  1. 1

    ピーマンは、洗ってヘタを取り縦半分に切って更に縦に細切り、玉葱も薄切りする。エリンギも縦に細切りし長ければ半分に切る。

  2. 2

    ★の材料で合わせ調味料を作る。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を大さじ1入れ大蒜を入れ香りたったら、エリンギを炒めしんなりしたら玉葱も同様に炒め、ピーマンも炒める。

  4. 4

    塩コショウをして、軽く炒め、更に★合わせ調味料を入れ炒める。

  5. 5

    お好みで、ブラックペッパーを振りかけても。

コツ・ポイント

とろみは、お好みでも。

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クリーピングタイム☆
クリーピングタイム☆ @cook_40277301
2019/10/01 11:39に公開
Saitama
旦那と2人暮らしフルタイム共働きです。簡単で美味しい料理作りとガーデニングに興味あります。色々な料理を教えて下さい☺️最近仕事にかまけて?料理をサボり気味ですが。。拙いレシピにれぽくださったり、いいね、フォローなど有り難うございます☆毎日平凡な日々ですがcookpadに活力頂いてます!埼玉在住
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