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簡単☆ドイツ風ポテトサラダ
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簡単☆ドイツ風ポテトサラダ-レシピのメイン写真

簡単☆ドイツ風ポテトサラダ

ISHIHA
ISHIHA @cook_40120760

マヨネーズを使わない、さっぱりポテサラ。お肉料理の付け合わせなどに最適です。
このレシピの生い立ち
ドイツ料理の先生から話に聞いたポテトサラダ。私流に作ってみました。適当に作ったので分量をちゃんと計っておらず…大体の量になっておりますので改定があるかもしれません。

マヨネーズを使わない、さっぱりポテサラ。お肉料理の付け合わせなどに最適です。
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ドイツ料理の先生から話に聞いたポテトサラダ。私流に作ってみました。適当に作ったので分量をちゃんと計っておらず…大体の量になっておりますので改定があるかもしれません。

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簡単☆ドイツ風ポテトサラダ

ISHIHA
ISHIHA @cook_40120760

マヨネーズを使わない、さっぱりポテサラ。お肉料理の付け合わせなどに最適です。
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ドイツ料理の先生から話に聞いたポテトサラダ。私流に作ってみました。適当に作ったので分量をちゃんと計っておらず…大体の量になっておりますので改定があるかもしれません。

マヨネーズを使わない、さっぱりポテサラ。お肉料理の付け合わせなどに最適です。
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材料

3〜4人分
  1. ジャガイモ 3個(250gくらい)
  2. 玉ねぎ 中玉1/2個
  3. ベーコン(ブロックだと尚良し) 2〜3枚(50gくらい)
  4. 水 100cc
  5. コンソメ(牛ダシでも良し) 小さじ1/2〜2/3
  6. 粒マスタード 小さじ1
  7. 酢 大さじ1
  8. 塩 小さじ1/8
  9. 砂糖 小さじ1/2
  10. オリーブオイル 大さじ1
  11. 黒胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは厚めにスライスして水にさらし水を切り、玉ねぎは粗微塵にする。耐熱容器に入れてゆで野菜モードで少し硬めに蒸す。

    • 簡単☆ドイツ風ポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンも大きめのみじん切りにする。水〜砂糖の材料を鍋に入れて沸騰させ、ベーコンを加えて1分ほど煮る。

    • 簡単☆ドイツ風ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    そこに加熱したジャガイモと玉ねぎを加え、弱火〜中火で5分ほど煮てオリーブオイルを加え黒胡椒で味を整える。

    • 簡単☆ドイツ風ポテトサラダ作り方3写真
  4. 4

    火を止めて暫くおき味を馴染ませる。

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ISHIHA
ISHIHA @cook_40120760
2017/12/07 21:49に公開
お料理初心者、結婚して日々修行中のISHIHAです。お菓子作りとパン作りは小学生時分から。1年弱のアメリカ暮らしで覚えたアメリカンスイーツやお料理のレシピも、日本版にできないかと模索しています。目下、皆様のレシピを参考に簡単で体に優しいご飯やおやつを探求中。日々のご飯と共に、毎日のおやつにお土産用にも、ほっこりするスイーツやパンのレシピを届け出来たらと思っています。
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