鶏肉のピカタ
鶏胸肉で変わったの作りたかったので。
このレシピの生い立ち
職場での経験を少し活かしました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥ぎ、食べやすい大きさにお肉を切る
- 2
ボールにお肉を入れて、料理酒と塩ひとつまみを入れ混ぜ少しおく
- 3
お肉の水気をキッチンペーパーでとっておく。
- 4
袋などに肉を入れて小麦粉を入れて揉み混ぜる。そして、卵を溶いてそこに塩胡椒少々入れ混ぜておく
- 5
鶏胸肉を卵にくぐらせ熱しておいたフライパンで両面しっかり焼き、両面に焼き目が着いたら、少し水を入れて蒸し焼きにする。
- 6
水がなくなったら、火を消し少しフライパンの中で蒸したままにしておくとお肉がプリプリに出来上がります
- 7
※味付けはシンプルすぎるのでお好みでケチャップや、ソースなどで召しあがりください
コツ・ポイント
オリーブオイルで焼くともっとヘルシーで体にいいです
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