簡単☆しっとり柚子パウンドケーキ♪
暑い夏でもさっぱり爽やかな柚子が香るパウンドケーキで癒されちゃいますょ(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
柚子が大好きなので柚子ジャムでパウンドケーキにしてみました～☆
簡単☆しっとり柚子パウンドケーキ♪
暑い夏でもさっぱり爽やかな柚子が香るパウンドケーキで癒されちゃいますょ(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
柚子が大好きなので柚子ジャムでパウンドケーキにしてみました～☆
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
薄力粉は、奮っておきます。
卵とバターは、常温にしておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。 - 2
バターは、湯煎で溶かします。
ジャムは、固まりがあればしっかり混ぜて下さい。
オーブンを170度に予熱を始めます。 - 3
ボールに卵を割り入れ、よく混ぜます。私は、ハンドミキサーを使用します(*^^*)
-
- 4
砂糖を２回に分けて加え、その都度よく混ぜます。白くもったりするまで混ぜて下さいね。
-
- 5
ゴムベラに持ち代えて、薄力粉を２回に分けて加え、その都度切るように混ぜます。
-
- 6
溶かしバターを２回に分けて加え、更に切るように混ぜます。
-
- 7
よく混ぜた柚子ジャムを加え、更に切るように混ぜます(^ー^)
-
- 8
生地を型に入れ、空気を抜くため高い位置からトントンと落とします。お好みで上からアーモンドスライスを散らせます。
-
- 9
170度で40分～45分焼きます。
(お持ちのオーブンで焼き時間は、調整してくださいね。) - 10
途中１2～１５分位したら中央に切り込みを入れると綺麗に割れます。
写真は、切り入れる時間が遅くてガタガタです(^-^; -
- 11
荒熱がとれたら、ラップで包んで下さい。
焼きたてふわふわ、翌日はしっとりどちらも美味しいです(*^▽^*)
コツ・ポイント
卵はしっかり混ぜてください。バターのみの方が香りはいいですけど、マーガリンでも代用出来ます。半々に混ぜても大丈夫です♪
焼け具合は、竹串等で中央に刺して何も着付かないか確認してください。
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