焼きそばハニトー ～目玉焼きのせ～
パセラリゾーツ @cook_40266698
マロンクリームで焼きそばを表現しました。
パンナコッタとアイスで作った目玉焼きがポイントです！
このレシピの生い立ち
モンブランって焼きそばに似てるねっていう話から作ってみました（笑）
【パセラ天王寺店】
焼きそばハニトー ～目玉焼きのせ～
マロンクリームで焼きそばを表現しました。
パンナコッタとアイスで作った目玉焼きがポイントです！
このレシピの生い立ち
モンブランって焼きそばに似てるねっていう話から作ってみました（笑）
【パセラ天王寺店】
作り方
- 1
(A)を火にかけてパンナコッタを作り荒熱をとったら丸い型に流す。
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- 2
固まる前に20番ディッシャーのバニラアイスを真ん中におきマンゴーソースをかけて冷凍庫で固める。
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- 3
マロンペーストに生クリームを少しずつ入れながら滑らかになるまで混ぜる。
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- 4
パンの表面にチョコソースを塗りオーブンで焼き上げる
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- 5
パンにハチミツをかけてバニラアイスを中心に置きマロンクリームを焼きそばのようにしぼる。
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- 6
千切りにしたマジパン赤とピスタチオ刻み・②を写真のように盛り付ける。
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コツ・ポイント
丸い型に流したパンナコッタを抜くときは型を少し温めると綺麗に抜けます。
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その他のレシピ
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