ペペロンチーノ 夏バージョン
らんらん・るんるん @cook_40189185
パスタだけのペペロンチーノに、旬の茄子と、きゅうりをプラス！
ズッキーニでも、もちろんオッケー。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがなく、きゅうりで作りました。ズッキーニなら、最高と思いながら、きゅうりでも、二重丸でした◎！
ペペロンチーノ 夏バージョン
パスタだけのペペロンチーノに、旬の茄子と、きゅうりをプラス！
ズッキーニでも、もちろんオッケー。
このレシピの生い立ち
ズッキーニがなく、きゅうりで作りました。ズッキーニなら、最高と思いながら、きゅうりでも、二重丸でした◎！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子ときゅうりを輪切りにします。オクラは
ヘタの先を少し落として、ハネている所を皮をむきます。 -
- 2
鍋に水をかけ、沸騰したらスパゲッティを茹でます。
- 3
フライパン(パスタを炒める用)に、オリーブオイルを入れ、スライスニンニクと鷹ノツメをじっくり炒めます。
- 4
別のフライパンで、野菜を焼きます。始め強めの火で、熱くなったらすぐに火を弱めてじっくり焼きます。
-
- 5
ニンニクを良く炒めたら、輪切りの唐辛子をいれます。そこに茹であがったスパゲッティを入れて混ぜます。
-
- 6
塩胡椒で味を整えたら、出来上がりです。盛り付けて、焼けた茄子ときゅうりをトッピングします。
コツ・ポイント
野菜はじっくり炒めるます。やや厚めに切ると美味しいです。
つくれぽ
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