応用が効くアチャールです！このレシピの生い立ち子どもでも食べれるアチャールを作りたくて。
アボカドと長芋は大きめにきり、☆にまぶして一時間程度置く。
マスタードオイルにマスタードシードとメティシードをいれて、パチパチするまで鍋で熱する。
パチパチしたら、置いていたアボカドらにじゃっとかけて、酢も入れる。あとは、あら熱がとれたら消毒したビンに入れて完成。
なす、大根、ゆでたジャガイモ、色々使えます。コツは、油はねに気を付けるくらいです。辛くしたい場合は、パプリカパウダーのかわりにカイエンペッパーにしてください。
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