フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくの香りが出るまで加熱する。

ベーコンも入れて炒める。

さらに１のブロッコリーを入れて炒める。塩、ブラックペッパーを軽く振る。

米（洗わない）も入れて全体をなじませる。

２のスープを半分くらい注ぎかき混ぜて弱火で煮る。

水分がなくなったら少しずつスープを足すのを繰り返す。約15分目安。足りなければ水を加えて好みの硬さにする。

今回はリゾット用の米を使用しましたが、普通の日本の米でOKです。

イタリアのリゾット用の米はこのように細長いです。

塩・ブラックペッパーで味を整える。器に盛り、パルメザンチーズを振って出来上がり☆