夏にピッタリ！酸っぱくて辛くて癖になります。このレシピの生い立ち会社の人に教わりました(o^−^o)
調味料をボールなどに合わせておきます。
長ネギは白髪ネギにして１の調味料に漬けます
茄子は適当な大きさに切って素揚げします。
揚げた茄子を調味料とネギの入ったボールに入れて漬けます。
味が染みたら出来上がり。冷蔵庫で冷やすとなお美味しいです(o^−^o)
酢としょうゆはお好みで量を調整。ちょっと酸っぱすぎ？ってくらいが癖になりますよ(^-^)普段は調味料は計らずに適当にボールに合わせて入れちゃってます。それでも間違いはないからテキトーが1番かも(笑)
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