ピーマン(4～5コ(150～170g))は縦半分に切り、せん切りします

きのこ類はピーマンのサイズに合わせて切るなどします

鍋またはフライパンに油を中火で熱し、ピーマンときのこを入れて炒めます。

しんなりしたら削り節、白ごま、しょうゆ、ごま油を加え、サッと混ぜます。