越谷育ちの野菜たっぷりすきやき煮
越谷市 @koshigaya_saitama
越谷で育った野菜がたっぷり入っています。故郷への愛着と感謝の心を深めましょう。
このレシピの生い立ち
越谷産の白菜、長ねぎ、小松菜、水菜を使用した献立です。地元の越谷産の食材を積極的に取り入れることで、故郷への愛着と感謝の心を深めてほしいと思い考えた献立です。
越谷育ちの野菜たっぷりすきやき煮
越谷で育った野菜がたっぷり入っています。故郷への愛着と感謝の心を深めましょう。
このレシピの生い立ち
越谷産の白菜、長ねぎ、小松菜、水菜を使用した献立です。地元の越谷産の食材を積極的に取り入れることで、故郷への愛着と感謝の心を深めてほしいと思い考えた献立です。
作り方
- 1
干しいたけはぬるま湯で戻し、せん切りにする。（戻し汁はとっておく）焼き豆腐はさいの目切りにして水にさらす。
- 2
白菜、長ねぎは２㎝長さ、小松菜、水菜は３㎝長さ、白滝はあく抜きをして、５㎝長さに切っておく。
- 3
油で豚肉を炒める。
- 4
◆の調味料、干したけ、戻し汁、白滝、白菜、長ねぎ、小松菜、水菜、焼き豆腐を入れひたひたの水で煮る。
コツ・ポイント
干しいたけの戻し汁も使うことで、旨味がアップします。お好みで春菊等、他の野菜を入れても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21508922
