簡単美味♪シラスとミョウガと大葉の夏炒飯
dekomog @cook_40137830
大葉とミョウガの香りが爽やか〜なサッパリ夏炒飯♡
このレシピの生い立ち
旬の素材でサッパリとした夏向けの炒飯を作りたくて♪
簡単美味♪シラスとミョウガと大葉の夏炒飯
大葉とミョウガの香りが爽やか〜なサッパリ夏炒飯♡
このレシピの生い立ち
旬の素材でサッパリとした夏向けの炒飯を作りたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
大葉・ミョウガを刻む。
- 2
フライパンで油を熱し、卵を割り入れ手早くお箸でかき混ぜる。
- 3
卵が半熟のうちに、ご飯を投入して、パラパラになるように炒める。
- 4
シラス・ミョウガを加えたら、醤油を鍋肌から回し入れ、強火でさっと炒める。
- 5
器に盛り付けし、削りカツオを振りかけたあと、大葉をトッピングして出来上がり〜♪
-
- 6
熱々のうちに、よく混ぜてお召し上がりください(*^_^*)
-
コツ・ポイント
■シラス・ミョウガは火を通しすぎると風味が飛んでしまうので、強火で さっと炒める程度に♪
■塩気が足りない場合は、味をみながら塩を足してください。
■大葉は火を通すと色が悪くなるので、器に盛り付けてから混ぜてお召し上がりください。
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