ゆず香る かぶの簡単浅漬け
mtg♡ @cook_40093476
「かぶの漬物」人気検索トップ10入り♪
漬物ほど塩分が高くなくサラダ感覚で食べられます
シャキシャキの茎、葉もおいしい♪
このレシピの生い立ち
親戚から送られてきた大きなかぶをどうしたもんかと、、、
ゆず香る かぶの簡単浅漬け
「かぶの漬物」人気検索トップ10入り♪
漬物ほど塩分が高くなくサラダ感覚で食べられます
シャキシャキの茎、葉もおいしい♪
このレシピの生い立ち
親戚から送られてきた大きなかぶをどうしたもんかと、、、
アプリでひらく作り方
- 1
使用したかぶが規格外の大きさだったのでグラム表記にしました。
根の部分は皮をむいて正味360g、茎、葉は60g使用です♪ -
- 2
5ミリの厚さに切ったかぶ、みじん切りにした茎と葉を厚めのビニール袋に入れ塩をまぶします。
フリフリ♪ -
- 3
葉が少ししんなりしたらOK
-
- 4
柚子の皮です。
これくらいの大きさの削ぎ切りを4〜5枚、細切りにします。 -
- 5
③の袋に、種を取り小口切りにした鷹の爪、細切りにしたゆず皮、白だしを加え少し揉みます。
-
- 6
空気を抜き平らにして冷蔵庫へ。
途中上下を逆にしたり揉んだりして約2時間後から食べられます(^-^) -
- 7
2017/12/30
「かぶの漬物」人気検索トップ10入りしました！
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
かなり薄味です。
お好みで塩、白だしを増減させてくださいね(^-^)
つくれぽ
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