しょうがとニンニクをすりおろしボウルに☆の調味料を全て入れて混ぜ合わせ
る。

豚の薄切り肉を広げ
うずらの卵を2個並べ
巻いていく。

肉の隅を内側に折り
込みながらくるくる
っと巻いて巻き終え
たら軽くにぎにぎす
る。

全部巻き終えたら
小麦粉を全体に軽
くまぶす。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ肉の巻き終わりの面を下にして焼いていき全体に焼き色をつける。

お肉に焼き色がつい
たら火加減を弱火に
して①の味噌だれを
加えフタをして３分
蒸し焼きにする。

仕上げに白ごまを振りかけたら出来あがり。