親子で作る、簡単ロコモコ丼。
楽パパ☆ @cook_40248360
今回は豚と牛ミンチを別々に買って食べ比べしました。牛バージョンは脂が出ますのでその後に焼いた合挽きが美味しかったかなぁ。
このレシピの生い立ち
娘のリクエスト。
親子で作る、簡単ロコモコ丼。
今回は豚と牛ミンチを別々に買って食べ比べしました。牛バージョンは脂が出ますのでその後に焼いた合挽きが美味しかったかなぁ。
このレシピの生い立ち
娘のリクエスト。
作り方
- 1
ミンチ肉に卵、牛乳、パン粉、みじん切りにしてレンジで温めておいた玉ねぎをボールに入れて混ぜる。
- 2
塩、コショウで味の調整をします。塩を入れると粘りが出てくるので、形を整えて焼き上げます。
コツ・ポイント
弱火で片面を焼き上げ、出て来た肉汁や脂でもう半面も焼きます。この時にフライ返しで軽くフライパンに押し付けて焼き面を均一にしておくと焼き上がりがきれいになり、ジューシーになりますよ。
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