野菜を全てみじん切りにする。
カレールーも包丁で細かくする。

鍋に油を引いて、ニンニク、ショウガの香りがたつまで炒める。

ニンニク、ショウガの香りがたってきたら、みじん切りした野菜を全て投入し、しんなりするまで炒める

野菜がしんなりしたら、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒め、塩コショウを少々加える。

水を100cc入れ、刻んだカレールーを入れて水分を飛ばすように煮込む

最後にお好みでウスターソースなど隠し味を適量加えて完成。