夏にオススメ！冷たいすっぱ茄子煮浸し☆

夏にオススメ！冷たいすっぱ茄子煮浸し☆-レシピのメイン写真

夏にオススメ！冷たいすっぱ茄子煮浸し☆

こゆき189 @cook_40137250

暑い夏に冷たい、すっぱいでさっぱり美味しく食べれます(^O^)
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家族が作った茄子ときゅうりを美味しく食べたいなぁと思い、暑い夏にも食べれる冷たい煮浸しを作ってみましたo(^o^)o

暑い夏に冷たい、すっぱいでさっぱり美味しく食べれます(^O^)
このレシピの生い立ち
家族が作った茄子ときゅうりを美味しく食べたいなぁと思い、暑い夏にも食べれる冷たい煮浸しを作ってみましたo(^o^)o

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夏にオススメ！冷たいすっぱ茄子煮浸し☆

こゆき189 @cook_40137250

暑い夏に冷たい、すっぱいでさっぱり美味しく食べれます(^O^)
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家族が作った茄子ときゅうりを美味しく食べたいなぁと思い、暑い夏にも食べれる冷たい煮浸しを作ってみましたo(^o^)o

暑い夏に冷たい、すっぱいでさっぱり美味しく食べれます(^O^)
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家族が作った茄子ときゅうりを美味しく食べたいなぁと思い、暑い夏にも食べれる冷たい煮浸しを作ってみましたo(^o^)o

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材料

２人分

茄子２本
きゅうり半分
オリーブオイル適量
☆醤油大さじ１杯
☆お酢大さじ２杯
☆バルサミコ酢大さじ１杯
☆砂糖大さじ１杯
☆ごま油大さじ１杯

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作り方

1

ボールに☆を全て入れて良く混ぜる
2

茄子を食べやすい大きさに乱切りにする
3

きゅうりを食べやすい大きさに乱切りにする
4

小さめのフライパンに１㎝くらいオリーブオイルを入れ、茄子を揚げ焼きにする
5

茄子に火が通ったらキッチンペーパーで少し油を取る
6

☆を混ぜたボールに茄子を温かいうちに入れて混ぜる
7

少し熱が取れたらきゅうりを混ぜる
8

冷蔵庫に入れて半日か一晩置いたら完成♪

コツ・ポイント

茄子が温かいうちに入れると味がよくしみます！

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こゆき189 @cook_40137250

2014/07/05 13:34に公開

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