米は洗って30分ほど浸水させる。
ひじきはたっぷりの水を注ぎ30分おき、水気を絞る。

炊飯器に米と調味料を入れ、2合の目盛りまで水を注いで軽く混ぜる。
その上にひじきと梅干しをのせて炊く。

炊き上がったら梅干しの種を取り除き、身をほぐしながら白ごまと一緒に全体をよく混ぜ合わせてできあがり。

お飲みで、大葉・ジャコ・しらす・剥いた枝豆などを混ぜ合わせてもおいしくいただけます。