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下漬け不要 簡単 赤カブの甘酢漬け
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下漬け不要 簡単 赤カブの甘酢漬け-レシピのメイン写真

下漬け不要 簡単 赤カブの甘酢漬け

ひかぷん
ひかぷん @cook_40076919

赤カブのおいしい季節、下漬けなしで簡単に作ってみませんか
このレシピの生い立ち
下漬けが面倒なので…

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下漬け不要 簡単 赤カブの甘酢漬け

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材料

  • 赤カブ 800g
  • 砂糖 60g
  • 酢 60ml
  • 塩 15g
  • 切り昆布 柚子 お好みで
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作り方

  1. 1

    赤カブの皮をむき、スライスし、大きめのボウルに入れる。

  2. 2

    鍋に調味料を全部入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。

  3. 3

    2を熱いうちに1のボウルに入れ、ざっと混ぜる。少し冷めたら、ジップ付きの保存袋にいれ、冷蔵庫へ。

    • 下漬け不要 簡単 赤カブの甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    時々上下をひっくり返して、2日も経てば食べられます!

  5. 5

    柚子や切り昆布を入れる場合は最後に混ぜて、袋に入れる。

コツ・ポイント

皮をむきすぎると赤い色が出にくくなるので、薄めにむきましょう。

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ひかぷん
ひかぷん @cook_40076919
2017/12/03 03:57に公開
なるべく手抜きで手作りを楽しんでいます
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かぶ ゆず

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