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鶏のもも肉の唐揚げ
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鶏のもも肉の唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏のもも肉の唐揚げ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

唐揚げは簡単で美味しくて総菜の王様です。
このレシピの生い立ち
いつもの定番です。

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材料

  • 鶏もも肉ぶつ切り 350g
  • もみだれ
  • 醤油 大さじ1.5
  • 日本酒 大さじ1.5
  • にんにく(すりおろし) 小さじ2
  • 生姜(すりおろし) 小さじ1
  • 唐揚げ粉
  • 薄力粉:片栗粉 1:1
  • 塩 お好みの味に調整
  • 白胡椒 お好みの辛さに調整
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作り方

  1. 1

    揉みだれで揉んで1時間ほど置きます。

    • 鶏のもも肉の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    唐揚げ粉にまぶします。

    • 鶏のもも肉の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    180℃で揚げます。

    • 鶏のもも肉の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    揚がった唐揚げを重ね余熱で熱を通します。

    • 鶏のもも肉の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    170℃で2度揚げをします。

    • 鶏のもも肉の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    油を切った後、器に移して出来あがり。

    • 鶏のもも肉の唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    キャベツ、トマト、レモンをトッピングしました。

    • 鶏のもも肉の唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

揚った唐揚げを重ね余熱で火を通すと短い時間で上がり、焦げ防止になります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2017/12/08 23:00に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 日本酒 薄力粉 しょうが

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