ローストビーフの味噌漬け
しっとり、もう味付けは不要です。クリスマスにも。。
このレシピの生い立ち
最近、肉の味噌漬けに凝っています。
作り方
- 1
漬けだれを合わせ加熱します。
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- 2
牛肩ロースです。味噌で味をつけるので、黒胡椒をまんべんなく揉みこみます。
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- 3
かた崩れに糸を巻き焼いていきます。
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- 4
チャック付袋に入れ味噌だれと合わせます。
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- 5
真っ黒。冷蔵庫に
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- 6
二日経ちました。
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- 7
味噌を洗い落としキッチンペーパで吹きました。
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- 8
いただきます。
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- 9
業務用スーパーで100円くらい。中華味噌は柔らかくて、漬けダレとして使いやすいです。
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コツ・ポイント
赤く見えますが芯まで火が通っています。火は通してください。
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